たっぷり野菜の簡単オリーブ煮

Name: たっぷり野菜の簡単オリーブ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 5~8枚; 好みの野菜やキノコ 適量; 鶏もも肉（お好みで） 250g程度; 塩コショウ 適量; オリーブ油 大さじ2杯~; 白ワイン 4分の1カップ~; 塩 小さじ1杯~

☆Herb☆ @cook_40064058

好みの野菜を鍋に入れて、オリーブ油×白ワインで煮込むだけ。なのに毎日食べても飽きない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
適当に作り始めたら美味しく仕上がり、以来好みの野菜で頻繁に作るように。簡単なのにウマウマな仕上がりになるオススメの一品です☆彡

たっぷり野菜の簡単オリーブ煮

☆Herb☆ @cook_40064058

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材料

2人分

キャベツ 5~8枚
好みの野菜やキノコ適量
鶏もも肉（お好みで） 250g程度
塩コショウ適量
オリーブ油大さじ2杯~
白ワイン 4分の1カップ~
塩小さじ1杯~

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作り方

1

《鶏肉を使う場合》肉に強めに塩コショウし、鍋にオリーブ油(分量外）をひいて両面中火で色良く焼く。
2

鍋に野菜をしきつめ、キャベツを蓋するようにのせる。
※《鶏肉を焼いた場合》
1の肉の上にそのまま野菜をのせる。
3

白ワイン、オリーブ油、塩を全体にかけて軽く混ぜる。
蓋をして、途中軽く混ぜながら弱火で煮込む。
4

鍋から湯気がたち、野菜がくったりしたら出来上がり。
塩加減は適宜調整。

コツ・ポイント

野菜はお好みですが、キャベツは出来れば欠かさずに‼︎

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つくれぽ

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☆Herb☆ @cook_40064058

2014/01/07 15:43に公開

「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。（2013年5月23日）レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました～！これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス（汗）。（2013年5月30日）

このレシピのキーワード

キノコキャベツ鶏もも肉

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