あみこみアップルパン
編み込身の中には
あま～いリンゴがいっぱい♪
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを参考に
編み込みのデザインで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ファイリング】
皮をむいていちょう切りにしたリンゴを鍋に入れ、上から砂糖とレモン汁をかけます。 - 2
弱火で炒めてりんごがしんなりして黄色くなったらざるにあけて冷ましておく。
- 3
ドライイースト以外の材料をホームベーカリーに入れる。
-
- 4
ドライイーストを指定の場所に入れ、ドライイースト→レーズンなし→生地作り→スタートで生地を作る。
-
- 5
生地ができたらHBから出し、軽く上から押してガスを抜く。
-
- 6
【ベンチタイム】
8等分に切り分け丸め、１０分ベンチタイムをとる。 - 7
生地を手のひらサイズに伸ばし両端に４～５本の切り込みを入れ、真中にたっぷりりんごを乗せます。
- 8
上から交互に編んでいき、巻き終わりは生地を後ろに引っ張るような感じでしっかりとめます。
- 9
【2次発酵】
40℃スチームまたは生地に霧吹きして３０分（生地が2倍になるくらい）発酵させる。 - 10
【焼く】
上から卵を塗り、180℃のオーブンで１５～１８分焼く。
コツ・ポイント
焼く前の生地に卵を塗ると
照りが出ていい感じ♪
レモン汁でリンゴのすっぱさを調節してください。
つくれぽ
はじめましてお菓子とパン作りが大好きな主婦です。簡単に作れるようなレシピを載せてますので一緒に作りましょう～趣味★パンとお菓子作り将来はパンとスウィーツが食べれるネコカフェを開くこと(^^♪マイ ホームページ【手作りパン＆スウィーツ】http://heartland.geocities.jp/momochacra/momochacra.html
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