マーマレードで柔らか！鶏の照り焼
ちびっかぶーん @cook_40051893
簡単！柔らか！あんまりおいしくて自分でも何度もつくる料理です。ぜひぜひ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
みかんでマーマレードをつくったので
鶏肉が本当に柔らかくなるのか試したかった。→なりました！！タンパク質が分解されて柔らかくなるらしいです。
彼氏はもちろん喜ぶし、女子会でもよく作る人気メインです♡
マーマレードで柔らか！鶏の照り焼
簡単！柔らか！あんまりおいしくて自分でも何度もつくる料理です。ぜひぜひ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
みかんでマーマレードをつくったので
鶏肉が本当に柔らかくなるのか試したかった。→なりました！！タンパク質が分解されて柔らかくなるらしいです。
彼氏はもちろん喜ぶし、女子会でもよく作る人気メインです♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の表と裏にフォークなどでブスブス穴をあけます。
- 2
袋に材料を全て入れて、もみもみ。冷蔵庫で30分〜一晩放置します。
-
- 3
タレをザッととって、フライパンで皮目からやきます。押さえながら。
皮に焼き目がついたら返します。 - 4
湯のみに2、3センチくらいのお湯をフライパンに入れて、蓋をして蒸し焼きにします。水が飛ぶまで。
- 5
肉が焼けたら、すぐに切らずに1分ほど放置。うまみを閉じ込めます。
- 6
肉を取り出して、切ります。
残ったタレをフライパンであたためて、肉にかけたら出来上がり♪ -
- 7
☆にんにく醤油とは
にんにくをビンに入れ醤油を注いでおくだけのスーパー調味料。醤油を足して一年はもちます。超おいしい！ -
コツ・ポイント
お好みで漬け込む時間を調節してください。まずは一時間くらいでどうぞ^ ^
肉の焼き方はキャイ〜ンのあまのくんがテレビでやってました^^
酒を赤ワインにするとまた違う洋食に。
ジャムを味見して酸っぱいなぁと思うときはぜひ砂糖を足してください。
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