節約✡おつまみ✡簡単♡白菜塩こんぶサラダ
月末のおつまみに(^o^)
白菜消費にもなります♬
このレシピの生い立ち
冬場限定の節約おつまみです(^_^)v
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- 1
白菜の葉と芯を切り分けて、芯は１〜２㎝ざく切りにして、葉は適当に手でちぎる(包丁で切ってもOK)別々のザルに入れる。
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- 2
フライパンに八分目位の水を入れて、沸騰させます(分量外)
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- 3
白い部分を入れて、１分位茹でます。１分以上は茹でないで下さい。
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- 4
１分位茹でたら、葉を入れて、２０秒茹でる。まだ生の部分も有りますけど、余熱で火が通るので大丈夫です。
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- 5
ザルに入れて、中華ダシを入れて菜箸でグルグル混ぜて冷めるまで放置します。手で混ぜたら熱いので菜箸で。
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- 6
冷めたら、両手でギュッと絞ってから、ボウルに入れて冷蔵庫で冷やします。
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- 7
冷えたら冷蔵庫から取り出すと少し水分が出てるので白菜を押さえて軽く水気を切ります。✡を全部混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
冷やしてから、味を付ける方が薄まらないので、私は冷蔵庫で冷やしてから作ります。
後…白菜に塩こんぶの色が付いちゃうから。
味が薄い場合、中華ダシか塩こんぶで調整して下さい。
つくれぽ
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