ジャガイモ中６個くらいを、８個くらいに切り分け水に晒す。

沸騰したら落し蓋をして、15分くらい中から弱火で煮込む。(ジャガイモに火が通ればOK♪)

火を止める少し前に、茹でたいんげん(1/2の長さ)を数本加えて混ぜる

火を止めて、煮汁を含ませる。煮汁が少し残ってるくらいでも、この過程で減るか、無くなるくらいです。