鍋に水を入れ沸騰させる。
そこに塩を小さじ１弱入れ、のらぼうを茹でる。

茎が柔らかくなったらザルにあげ、サッと水をかけ、あら熱を取り、冷ます。

冷めたら、軽く水気を絞り、食べやすい長さに切ったら、しっかり水気を絞り、ボウルに入れる。

梅干しの種を取り、梅干しを包丁でたたく。

梅干しとマヨネーズをボウルに入れ、よく和え、最後に白ごまをふりかけて出来上がり！