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ブロッコリーと鶏胸肉で回鍋肉
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ブロッコリーと鶏胸肉で回鍋肉-レシピのメイン写真

ブロッコリーと鶏胸肉で回鍋肉

Mercury☆
Mercury☆ @cook_40052876

緑の野菜×肉だったら何でも良いと思います(笑)
このレシピの生い立ち
回鍋肉は味付けがしっかりしてるのでキャベツと豚肉でなくても美味しいのではないかと思い試してみました。

緑の野菜×肉だったら何でも良いと思います(笑)
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回鍋肉は味付けがしっかりしてるのでキャベツと豚肉でなくても美味しいのではないかと思い試してみました。

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ブロッコリーと鶏胸肉で回鍋肉

Mercury☆
Mercury☆ @cook_40052876

緑の野菜×肉だったら何でも良いと思います(笑)
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回鍋肉は味付けがしっかりしてるのでキャベツと豚肉でなくても美味しいのではないかと思い試してみました。

緑の野菜×肉だったら何でも良いと思います(笑)
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材料

3人分
  • ブロッコリー 1株
  • 鶏胸肉 1枚
  • にんにく 1かけ
  • 輪切り唐辛子 小さじ1
  • ◎塩 適量
  • ◎胡椒 適量
  • ◎料理酒 適量
  • ◎片栗粉 適量
  • ★味噌 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★水 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくと唐辛子を香りが出るまでサラダ油で炒める。

    • ブロッコリーと鶏胸肉で回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    一口大に切り、◎で下味をつけた鶏胸肉を色が変わるまで炒める。

    • ブロッコリーと鶏胸肉で回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    一口大に切ったブロッコリーを入れしばらく炒める。

    • ブロッコリーと鶏胸肉で回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    合わせておいた★を入れ、汁気が飛ぶように炒める。

    • ブロッコリーと鶏胸肉で回鍋肉作り方4写真

コツ・ポイント

最初から最後まで強火です。

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Mercury☆
Mercury☆ @cook_40052876
2013/11/26 13:43に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー 片栗粉 ブロッコリー にんにく 酒 味噌 トウガラシ 鶏胸肉

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