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そぼろ丼

asacoi
asacoi @cook_40076975

子供が大好きな我が家のレシピ
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少し味を薄めに、覚えやすい分量で作ってみました、

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材料

3人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • ☆砂糖 大1
  • ☆醤油 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆酒 大1
  • 卵 3個
  • ◎みりん 大1
  • ◎砂糖 大1/2
  • ◎醤油 小1
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作り方

  1. 1

    ひき肉を炒め、色が変わったら、☆の調味料を入れ、汁気がなくなったら肉そぼろ完成

  2. 2

    卵と◎の調味料を混ぜ、熱したフライパンでかき混ぜながらパラパラ+になるよう炒める。

  3. 3

    ご飯に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

卵は半熟で火を止めて、余熱で仕上げるとパサパサしないです。

油をひかなくて良いフライパンの場合、それぞれの材料を熱していないフライパンに全て入れてから、加熱しながら混ぜてもok

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asacoi
asacoi @cook_40076975
2019/02/07 08:47に公開
気づけば一児の母。レシピは主に備忘録です。
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ 卵 酒 とりひき肉

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