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椎茸の甘辛煮
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椎茸の甘辛煮-レシピのメイン写真

椎茸の甘辛煮

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

まんまる椎茸をぴりりと甘辛く炊きました♪ほっとする味です。2016.4.16クックパッドニュースで紹介して頂きました♪
このレシピの生い立ち
まるまるした椎茸が安売りで、そのままの形で食べたかった。焼いたり蒸したりもいいけれど、今日は甘辛く炊いて、ご飯に合うようにしてみました。ほかほかご飯にぴったりですよ^^

まんまる椎茸をぴりりと甘辛く炊きました♪ほっとする味です。2016.4.16クックパッドニュースで紹介して頂きました♪
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まるまるした椎茸が安売りで、そのままの形で食べたかった。焼いたり蒸したりもいいけれど、今日は甘辛く炊いて、ご飯に合うようにしてみました。ほかほかご飯にぴったりですよ^^

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椎茸の甘辛煮

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

まんまる椎茸をぴりりと甘辛く炊きました♪ほっとする味です。2016.4.16クックパッドニュースで紹介して頂きました♪
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まるまるした椎茸が安売りで、そのままの形で食べたかった。焼いたり蒸したりもいいけれど、今日は甘辛く炊いて、ご飯に合うようにしてみました。ほかほかご飯にぴったりですよ^^

まんまる椎茸をぴりりと甘辛く炊きました♪ほっとする味です。2016.4.16クックパッドニュースで紹介して頂きました♪
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材料

4人分
  • 椎茸 8個
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆水 50cc
  • 柚子胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に椎茸と☆を入れて、強火で一煮立ちさせたら、弱火にする。

    • 椎茸の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    椎茸を時々くるくると返しながら、煮汁を絡めるように煮ていく。煮汁にとろみが出てきたら柚子胡椒を入れて良く馴染ませる。

    • 椎茸の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    鍋底に少しだけの煮汁になったらできあがり。お皿に汁ごと盛りつけます。

    • 椎茸の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

煮汁を絡ませるとき、お鍋を斜めにすると絡めやすい。柚子胡椒は仕上がり前に入れて香りを残します。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
2015/11/30 00:01に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから~30分~40分でできる献立です。
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煮物 しいたけ

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