椎茸の甘辛煮
sakusakudon @cook_40042657
まんまる椎茸をぴりりと甘辛く炊きました♪ほっとする味です。2016.4.16クックパッドニュースで紹介して頂きました♪
このレシピの生い立ち
まるまるした椎茸が安売りで、そのままの形で食べたかった。焼いたり蒸したりもいいけれど、今日は甘辛く炊いて、ご飯に合うようにしてみました。ほかほかご飯にぴったりですよ＾＾
椎茸の甘辛煮
まんまる椎茸をぴりりと甘辛く炊きました♪ほっとする味です。2016.4.16クックパッドニュースで紹介して頂きました♪
このレシピの生い立ち
まるまるした椎茸が安売りで、そのままの形で食べたかった。焼いたり蒸したりもいいけれど、今日は甘辛く炊いて、ご飯に合うようにしてみました。ほかほかご飯にぴったりですよ＾＾
作り方
- 1
鍋に椎茸と☆を入れて、強火で一煮立ちさせたら、弱火にする。
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- 2
椎茸を時々くるくると返しながら、煮汁を絡めるように煮ていく。煮汁にとろみが出てきたら柚子胡椒を入れて良く馴染ませる。
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- 3
鍋底に少しだけの煮汁になったらできあがり。お皿に汁ごと盛りつけます。
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- 4
コツ・ポイント
煮汁を絡ませるとき、お鍋を斜めにすると絡めやすい。柚子胡椒は仕上がり前に入れて香りを残します。
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