ボイル済み豚足を準備します。

箸がすーっと通るくらい柔らかくなるまで、水煮します。

柔らかくなった豚足の両面に塩こしょうして焼きます。
フライパンにクッキングシートを敷いた上で焼くのがオススメ。

焼いているうちに中から汁が滲み出てきます。
水分がいい感じに抜けて、パリパリの羽根つき状態になってきます。

ほどよくこんがり焼けたら出来上がり。
ポン酢＋柚子胡椒、七味など、お好みに合わせてどうぞ。