鍋にお湯を沸かしておきます。ここに両面こんがりと焼き目が付いた豚バラを入れて油落としをします。

豚バラを箸で刺して
血がほとんど出ないなら取り出して水気を切ります。次の工程でも熱が入るので加減が必要です。

出来たらすぐにカットしないで5分位待つと肉汁が馴染みますカットして盛り付けてソースをかければ完成にゃ。

2017年5月豚バラチャーシューの人気検索でトップ10入りしました。
ありがとにゃ～。