梅干しは種をとって包丁で細かくたたく。ボールに梅と水大２、醤油、みりん各大１、コショウ少々、ネギとシラントロを入れ混ぜる

フライパンにオイルをしき中火で熱し、鶏肉を綺麗に並べるよ！こんがり焼き色が付くまでひっくり返さず焼きまーす。

焼き色が付いたら裏返してしばらく焼く。

そしたらちょっとフライパンをシェイクして全体に火を行き届かせる。

蓋をして2～3分蒸焼きにするよ、。

器に盛りタレをかけて、いただきまーす。