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つまみー!チキンソテー 梅だれ
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つまみー!チキンソテー 梅だれ-レシピのメイン写真

つまみー!チキンソテー 梅だれ

ごーるでんでりしゃす
ごーるでんでりしゃす @cook_40050652

ビールにはやっぱり鶏でしょー!これで結婚もまじかになるよ、たぶん!
このレシピの生い立ち
うちのお父ちゃんのアイデアレシピを思い出しながら再現したお!

ビールにはやっぱり鶏でしょー!これで結婚もまじかになるよ、たぶん!
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ごーるでんでりしゃす @cook_40050652

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材料

4人分
  • 鶏もも もしくは胸肉 約600g
  • 梅干し 2個
  • ネギのみじん切り 1/2本
  • シラントロ みじん切り 適量(好みで)
  • 塩 コショウ 醤油 みりん オイル
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作り方

  1. 1

    梅干しは種をとって包丁で細かくたたく。ボールに梅と水大2、醤油、みりん各大1、コショウ少々、ネギとシラントロを入れ混ぜる

    • つまみー!チキンソテー 梅だれ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルをしき中火で熱し、鶏肉を綺麗に並べるよ!こんがり焼き色が付くまでひっくり返さず焼きまーす。

    • つまみー!チキンソテー 梅だれ作り方2写真
  3. 3

    焼き色が付いたら裏返してしばらく焼く。

    • つまみー!チキンソテー 梅だれ作り方3写真
  4. 4

    そしたらちょっとフライパンをシェイクして全体に火を行き届かせる。

    • つまみー!チキンソテー 梅だれ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして2~3分蒸焼きにするよ、。

    • つまみー!チキンソテー 梅だれ作り方5写真
  6. 6

    器に盛りタレをかけて、いただきまーす。

    • つまみー!チキンソテー 梅だれ作り方6写真

コツ・ポイント

鶏をやくときは初め、焦げめが出来るまでひっくりかえさないでね!
鶏以外にも梅だれは冷や奴とか鰹のたたきとかにのせてもおつまみおいしいよ!

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ごーるでんでりしゃす
ごーるでんでりしゃす @cook_40050652
2013/10/27 18:05に公開
カナダのバンクーバーは多国籍の町。いろいろな国のお友達から教わった数々のすばらしい本格的なレシピ!ウェスタン料理からアフリカ、メキシコ、東南アジアなど、いろいろな国のお料理のレシピをお伝えしたいデース!最近ローフードのお勉強をしています。ローとは生のことでローには活きた身体に良いバクテリアや酵素がいっぱい。ローフードを摂取することでたくさんのエネルギーが吸収され身体の内側からきれいになれるよ。
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このレシピのキーワード

チキンステーキ ねぎ 鶏もも肉 梅ぼし コリアンダー 鶏胸肉

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