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白菜と玉子の塩昆布あえ
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白菜と玉子の塩昆布あえ-レシピのメイン写真

白菜と玉子の塩昆布あえ

えりべえ
えりべえ @cook_40039831

ほんのりごま油が香る白菜のあえ物です。
味付けは塩昆布のみで簡単！あと1品に
もってこいのメニューです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理を私好みにアレンジしたものです。

ほんのりごま油が香る白菜のあえ物です。
味付けは塩昆布のみで簡単！あと1品に
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母がよく作ってくれた料理を私好みにアレンジしたものです。

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白菜と玉子の塩昆布あえ

えりべえ
えりべえ @cook_40039831

ほんのりごま油が香る白菜のあえ物です。
味付けは塩昆布のみで簡単！あと1品に
もってこいのメニューです。
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母がよく作ってくれた料理を私好みにアレンジしたものです。

ほんのりごま油が香る白菜のあえ物です。
味付けは塩昆布のみで簡単！あと1品に
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材料

２～３人分
  • 白菜 160g（1/4株の葉を2～3枚）
  • 人参 60g
  • 塩昆布 10g～
  • ごま油 小さじ２
  • 白ごま 少々
  • 卵 1個
  • ★塩 少々
  • ★砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    白菜は細切り、人参は千切りにする。
    塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、ザルに上げて冷ましておく。

    • 白菜と玉子の塩昆布あえ作り方1写真
  2. 2

    卵は溶きほぐし、
    ★印の調味料で味付けする。

    • 白菜と玉子の塩昆布あえ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱して炒り卵を作り、冷ましておく。

    • 白菜と玉子の塩昆布あえ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに茹でて水気を切った野菜と炒り卵、塩昆布を入れてよくあえる。仕上げに白ごまをふって出来上がり♬

    • 白菜と玉子の塩昆布あえ作り方4写真

コツ・ポイント

白菜は食感が残るようにさっと茹で、水気はしっかり切って下さい。味付けが薄い場合は塩昆布を増量して調整して下さいね。

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えりべえ
えりべえ @cook_40039831
2019/01/25 10:01に公開
北海道在住のお気楽主婦です。いつも素敵なつくれぽをありがとうございます。とても嬉しく拝見させていただいております。のんびりペースですがどうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

白菜 にんじん 塩こんぶ 卵

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