タマネギはスライサーで薄く切り、水にさらしてよく水を切る。パプリカは小さいさいの目切りにする。

ホタテは軽く洗ってキッチンペーパーで水気をとり、横半分に切る。

サーモンは食べやすいサイズに切る。（写真はスモークサーモンを使用してます。一枚が長かったので半分に切っています。）

◎の材料を混ぜる。味の好みに合わせて分量は調整してくだい。（写真はリケンのうま塩ドレッシング使用）

ホタテとサーモンをお皿に丸く盛り付けし、上にタマネギとパプリカを散らした後に、4とオリーブオイルを軽く回しかけて完成。