【下準備】あんこ240gを40gづつ６等分に分けておく。

生地作りはＨＢにおまかせ。スケールにパンケースを乗せ、ドライイースト以外の材料を全て入れる。

ドライイーストは所定の場所にセット。生地作りコースでスイッチON！一時発酵までおまかせ。

終了のブザーが鳴ったら生地を取りだし、打ち粉をして空気抜きをする。

生地を６等分に分割してベンチタイム10分。

生地を伸ばしてあんこを包む。綴じ目をしっかりつけてね。上から軽く押さえて潰す。（生地とあんこにスキマができません）

オーブンの発酵機能で２次発酵20分。オーブンを暖めてる間にも発酵が進むので早めに取り出す。

オーブンを190℃にセット。その間に生地に黒ゴマを着ける。（水を着けると取れづらいです）

190℃で13〜15分焼成。オーブンの種類などで焼き時間がかわってくるので様子を見ながら焼いて下さい。