ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを混ぜる。

1に細ねぎ・かつお節の粉・薄力粉を加えてよく混ぜる。

フライパンにごま油を熱して、2の半量を丸く伸ばし、弱～中火でフタをして、両面こんがりと焼く。

食べやすい大きさに切ってトッピングをする。