お餅がたくさん余ったら♪おもちの揚げ出し
まるこまぐろ @cook_40227468
お正月にたくさん残ったお餅をとってもおいしく！簡単でとってもおいしいので食卓に定番化しちゃうかも！？
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近の大量のおもちを使いたくて、、
お餅がたくさん余ったら♪おもちの揚げ出し
お正月にたくさん残ったお餅をとってもおいしく！簡単でとってもおいしいので食卓に定番化しちゃうかも！？
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近の大量のおもちを使いたくて、、
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を適当な大きさに切ります。切り餅なら4当分くらい。切ったお餅は軽く水にくぐらせておきます。
-
- 2
大根はすりおろし、大根おろしにしておく。しめじはほぐし、あぶらあげは5mmほどの食べやすい大きさに。
- 3
フライパンに油を入れ、熱くなったら弱火でお餅を少し揚げるように焼く。このときくっつくのが嫌だったら、片栗粉を打っておく。
- 4
少しきつね色になるようにお餅を両面焼いたら、一度火を止め、キッチンペーパーで余分な油を取る。
- 5
★の調味料と、しめじ、あぶらあげ、大根おろしを入れ、一煮立ちさせ、弱火で2分ほど煮込む。
-
- 6
器に盛り付けて完成！お好みで、三つ葉はねぎなどの薬味と一緒に♪
-
コツ・ポイント
お餅は揚がりやすくなるように、軽く水をくぐらせておくのがポイント！お餅同士がくっつくのが嫌だったら、そのあとに片栗粉を打っておきます。煮立てるときにはがせるので、特に気にしなくても大丈夫ですよ♪
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