ほうれん草を湯がいて、冷水にさらし、軽く絞る。フードプロセッサーにかけやすいように、適当にザクザク切る。

ほうれん草と鶏ガラスープの素（顆粒コンソメでも）とオリーブオイルをフードプロセッサーに入れて、ペーストにする。

ツナもしくは煮豚を細かく裂いたものを、ほうれん草ペーストに混ぜ込む。味見をして、好みで塩。

茹でたマカロニが熱いうちに、バターを混ぜ込む。コクのためなので、無しでも可。
ほうれん草ペーストとざっくりまぜる。

お皿に盛り付けて、パルメザンチーズをたっぷりかけて、出来上がり