パン粉、牛乳、卵、合挽肉、ナツメグ、塩こしょうを混ぜ合わせる。①のタマネギも冷めたら加えて混ぜる。

空気を抜きながら手でこねて形を整える。

フライパンに油を敷き、中火で片面を焼き色がつくまでしっかり焼く。目安3分〜4分。

片面がよく焼けたら、反対側の面を焼く。この時、水を30cc入れてフライパンにフタをし、弱火で蒸し焼きにする。

水分が全てなくなったら（目安7分〜8分）竹串などで火が通っているか確認する。

ソースの作り方
ケチャップと中濃ソースを混ぜるだけ！