先にサフランライスを炊く。炊く前に、水洗いしたお米を用意し、サフランを入れ、30分ほどおく。

そのあと、全体が黄色く色付いてたら炊飯器で炊く。

次にホワイトソースを作る。ホワイトソースに必要な具材を全て炒める。

ガーリック塩や塩コショウで味をつけ、火が通ったのを確認できたら牛乳を入れ、しばらくしたらホワイトソースの粉を入れる。

粉を入れたら中火から強火にする。そのうちに、とろりとしてくるので味を調えて完成。

サフランライスが炊けたら油とバターをフライパンにひき、サフランライスを入れ、少し炒める。

そのあと、ガーリック塩や塩コショウ、粗びきガーリックなどで味をつけさらに、バジルソースを加える。

最後にちょっと味見して調整してください。（食べる時、ホワイトソースがかかるので、そんなに濃いライスじゃなくて大丈夫です）

サフランライスも完成したら、グラタンやドリア専用のお皿に油をひき、ライスを入れホワイトソースを入れる。

そのあと、とろけるチーズをたっぷり入れ、刻んだパセリを軽くのせる。（飾りのパセリは焼き上がった後乗せてもおいしいです）

オーブンやグリルなどで様子を見ながら焼く。（私はオーブントースターで1300WaTの5～6分程度で焼きました）