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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

mukkee
mukkee @cook_40226331

脂がのったカレイに甘辛ダレが合う♪
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カレイが安かったので

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カレイの煮付け

mukkee
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材料

2人分
  • カレイ 2切
  • ごぼう 5cmくらい
  • *醤油 70ml
  • *みりん 70ml
  • *酒 200ml
  • *砂糖 大さじ2
  • *しょうが 少々
  • *水 100ml
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作り方

  1. 1

    ごぼうを素揚げする。

    • カレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    熱湯の中にカレイを付け、白っぽくなったら冷水にさらす。

    • カレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    *を強火にかけて沸騰させる。

    • カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    カレイを入れ、アルミホイルで落としぶたそし、15分くらい強火のまま煮る。

    • カレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    ごぼうを加える。カレイに煮汁を回しかけながら、とろみがつくまでにつめたら出来上がり☆

    • カレイの煮付け作り方5写真
  6. 6

    --

コツ・ポイント

熱湯につけることで、臭みがとれます☆

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mukkee
mukkee @cook_40226331
2013/12/04 22:58に公開
主婦になりました☆料理頑張ります!
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このレシピのキーワード

煮付け ごぼう 酒 カレイ しょうが

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