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旨っ！♡栄養満点♡芽キャベツの回鍋肉
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旨っ！♡栄養満点♡芽キャベツの回鍋肉-レシピのメイン写真

旨っ！♡栄養満点♡芽キャベツの回鍋肉

ぶ〜こ♡
ぶ〜こ♡ @cook_40238036

芽キャベツは４個食べると一日のビタミンＣが摂取できるそうですよ♡今が旬の芽キャベツを使って回鍋肉を作りませんか？
このレシピの生い立ち
回鍋肉に芽キャベツを使ったら、見た目も良く栄養満点だと思ったので作ってみました。
ビールやご飯が進みます♡

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ぶ〜こ♡ @cook_40238036

芽キャベツは４個食べると一日のビタミンＣが摂取できるそうですよ♡今が旬の芽キャベツを使って回鍋肉を作りませんか？
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材料

２〜３人分
  • 芽キャベツ 今回は165g11個
  • 豚バラ肉 150g
  • 長ネギ（太め） 1本
  • ピーマン 2個
  • 赤ピーマン 1/2個
  • 胡麻油 適量
  • 調味料
  • 醤油・酒・甜麺醤 各大1
  • 砂糖 小2
  • 豆板醤 小1
  • にんにくすりおろし又はチューブ お好みで少々
  • 水 大2
  • 片栗粉 小1
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作り方

  1. 1

    調味料を全部合わせる。

    • 旨っ！♡栄養満点♡芽キャベツの回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    芽キャベツは、十文字に切り込みを入れ、２分塩茹でしザルにあげる。

    • 旨っ！♡栄養満点♡芽キャベツの回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    その間に、長ネギを斜め薄切り、ピーマンをざく切り、豚肉はキッチンバサミで5cm程度に切る。コレで材料全部。

    • 旨っ！♡栄養満点♡芽キャベツの回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    フライパンに胡麻油を熱し、強めの火加減で肉→長ネギ→塩茹でした芽キャベツ・ピーマンの順に炒める。

  5. 5

    火が通ったら、弱火にして良くかき混ぜた合わせ調味料を入れ、1分程度絡める。ハイ、出来上がり♡

    • 旨っ！♡栄養満点♡芽キャベツの回鍋肉作り方5写真

コツ・ポイント

必ず、合わせ調味料は良くかき混ぜてから入れて下さいね。

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ぶ〜こ♡
ぶ〜こ♡ @cook_40238036
2014/01/17 11:58に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー 片栗粉 ピーマン 酒 豚バラ肉 芽キャベツ 長ネギ

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