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さつま揚げ入り☆大根と人参のきんぴら
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さつま揚げ入り☆大根と人参のきんぴら-レシピのメイン写真

さつま揚げ入り☆大根と人参のきんぴら

blueworldemi
blueworldemi @cook_40190558

きんぴらだけだとかさも出ないし飽きるので、さつま揚げを入れました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたきんぴらにさつま揚げが入っていて美味しかったので。

きんぴらだけだとかさも出ないし飽きるので、さつま揚げを入れました＼(^o^)／
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子供の頃、母が作ってくれたきんぴらにさつま揚げが入っていて美味しかったので。

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さつま揚げ入り☆大根と人参のきんぴら

blueworldemi
blueworldemi @cook_40190558

きんぴらだけだとかさも出ないし飽きるので、さつま揚げを入れました＼(^o^)／
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子供の頃、母が作ってくれたきんぴらにさつま揚げが入っていて美味しかったので。

きんぴらだけだとかさも出ないし飽きるので、さつま揚げを入れました＼(^o^)／
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材料

2人分
  • 人参 10cm
  • 大根 5cm
  • さつま揚げ 2枚
  • ごま油 適量
  • ★白だし 大さじ2杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ★日本酒 大さじ1杯
  • ★醤油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    大根、人参を千切りしてごま油で炒める。大根は炒めると縮むので、若干太めに切る。

    • さつま揚げ入り☆大根と人参のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    しんなりしてきたら、5ミリ幅ぐらいに切ったさつま揚げを入れて、さっと炒め、★の調味料を入れて炒める。

    • さつま揚げ入り☆大根と人参のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    味が染みたら完成！

    • さつま揚げ入り☆大根と人参のきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

大根&人参の量は野菜の大きさによるので、適度に調節してください。さつま揚げもです。さつま揚げの代わりに油揚げを入れても美味しい＾＾調味料はお好みで、お醤油を加減するといいです。

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blueworldemi
blueworldemi @cook_40190558
2014/01/18 12:51に公開
PR会社を経営するワーママです！気分転換には料理が一番！自宅にIHコンロがひとつしかないので、さっと出来て美味しい料理を追求しています！
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 にんじん さつま揚げ 日本酒

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