里芋の柚味噌煮
トヤハヤママ @cook_40124681
優しい甘さの、柔らかお芋。柚子の時期には柚子の香りを添えて…♡
このレシピの生い立ち
母が作る里芋の柚味噌煮が大好きで、母の味に近づくように作ってみました☆
里芋の柚味噌煮
優しい甘さの、柔らかお芋。柚子の時期には柚子の香りを添えて…♡
このレシピの生い立ち
母が作る里芋の柚味噌煮が大好きで、母の味に近づくように作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、水から茹でて、沸騰したら茹でこぼす。
- 2
もう一度水から茹でて茹でこぼし、水で洗う。
- 3
鍋にだし汁を入れ、沸騰したら★の酒、砂糖を加えて2〜3分煮る。
★醤油も加えて落し蓋をして、里芋が柔らかくなるまで煮る。 - 4
柔らかくなったら、煮汁を少し取り出し、みじん切りにした☆柚子の皮と☆味噌を溶いて加える。
- 5
2〜3分煮て全体に味噌を絡めて火を止める。
器に盛り付け、細切りにした柚子を乗せて完成♪ -
- 6
3/28 人気検索トップ10入り♪皆さんたくさん見てくれてありがとう♡
- 7
2016.01.20 つくレポ10人☆話題のレシピになりました♡
作ってくれた皆さん、ありがとうございます‼︎
コツ・ポイント
少し甘めになってます。
味噌に混ぜる柚子は、お好みで量を調整して下さい。
我が家は、柚子の皮を冷凍保存してあるのでみじん切りにしましたが、すりおろして加えてもよいです。
つくれぽ
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