レンジで簡単！なす浸し
ママなっちゃん @cook_40042627
レンジとめんつゆで簡単になすの焼き浸し風に。
暑い時にもツルッと食が進む、そんな冷たいおかずです！
このレシピの生い立ち
夏向けのさっぱりおかずをと思い
レンジで簡単！なす浸し
レンジとめんつゆで簡単になすの焼き浸し風に。
暑い時にもツルッと食が進む、そんな冷たいおかずです！
このレシピの生い立ち
夏向けのさっぱりおかずをと思い
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはへたをとる。こんな風にへたを残してもお洒落♪へたの周りを浅く包丁でクルリと１周。
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- 2
上下１ｃｍ程残し縦に細く切込みを入れる。お尻の方から包丁を入れると上手くいきます！
飾り切りなので苦手な方は⑦にコツを！ -
- 3
一度水につけてふんわりラップをしてレンジ６００ｗ５～６分。箸で押して柔らかければOK。大きさや本数で時間は調整してね！
- 4
ボウルなど深めの容器に調味料を入れ、熱いままナスを浸し、冷蔵庫で３０分以上冷やす。お好きな薬味を盛れば出来上がり♪
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- 5
めんつゆと水は１：２の割合。ナスの本数によって量を調節★ナスは油と合わさると美味しさが増すのでごま油がポイントです！
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- 6
なすが少し日が経った物は灰汁がある場合もあるので、②の後、被る位の水に塩を入れて５分置くと灰汁抜きできます。
- 7
切り込みは先に十字に入れてからレンジにかけ、後から楊枝で刺しながらスッと切込みを入れても簡単です！
- 8
こんな風にへたの部分を持ちくるっとひねるとお洒落に盛れます！細めに切れ目を入れるとより綺麗かなぁ✿
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コツ・ポイント
なすの大きさや本数でレンジの加熱時間は調整してください！
灰汁抜き方法も⑥に記述。
つくれぽ
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