牡蠣のスパゲッティ♪
牡蠣のスパゲッティです。しめじと醤油を加えて少し和風にしてみました！
作り方の動画あり（工程10参照）
このレシピの生い立ち
●ニコニコ動画の牡蠣料理祭の応募のため作りました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22409224
牡蠣のスパゲッティ♪
牡蠣のスパゲッティです。しめじと醤油を加えて少し和風にしてみました！
作り方の動画あり（工程10参照）
このレシピの生い立ち
●ニコニコ動画の牡蠣料理祭の応募のため作りました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22409224
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラはピーラーで袴と根元の皮を剥き乱切りにする。ニンニクは芯を除く。鷹の爪はタネを除き小口切りにする。しめじはほぐす
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- 2
牡蠣は大さじ1程度の粗塩と片栗粉と少量の水で優しく揉み、さっとすすぎ水気を拭っておく
詳細は下記
ID:19333476 -
- 3
お湯1リットルに塩を10g（1％）入れパスタをアルデンテの一歩手前まで茹でる
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- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけてニンニクの香りをオイルに移す
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- 5
ニンニクが黄金色になってきたらしめじを加え炒める。しめじがしんなりしてきたらパスタのゆで汁を50cc程加える
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- 6
牡蠣も加えて炒めバター5gを入れて蓋をし、1分程度弱火で蒸し焼きにする。1分経過したら蓋を開け醤油を小さじ1回しかける
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- 7
茹で上がり30秒前になったらアスパラをパスタの中に入れ一緒に茹でる。茹で上がったら湯切りせずにソースパンにパスタを入れる
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- 8
弱火でよく煽ってパスタにソースを吸わせる。お好みでパセリ適量とオリーブオイル適量（分量外）をかけて更に煽る
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- 9
お皿に盛り付け、パセリを散らせば完成
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- 10
作り方の動画はこちら
http://youtu.be/j8pPp0zAMm8
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- 11
クックパッドニュースに掲載！ありがとうございました！
https://cookpad.wasmer.app/articles/11798 -
- 12
2015年12月09日
話題のレシピ入り！ありがとうございました！
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コツ・ポイント
●牡蠣は必ず加熱用を使ってください。
●牡蠣の下処理はID:19333476を参照。
美味しさがUPします！
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11721920623.html
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