バターを常温に戻すか、レンジで柔らかくする(少しぐらい溶けても大丈夫！)

粉砂糖を加える(振るわなくてもOK！)

粉っぽさが無くなるまで泡立て器ですり混ぜる

卵黄を加える

色が均一になるまでよーく混ぜます

アーモンドプードルを加えてここからゴムベラで混ぜます

粉っぽさが無くなるまで混ぜる

薄力粉とココアを一度に全量にふるい入れる(あらかじめふるっておいてもOK！)

そぼろ状になるまで底からすくい切るように混ぜる(絶対にすり混ぜたりしないこと！)

そぼろ状になったらココナッツロングを全量加え、切るように混ぜる

生地の色が均一になり、ココナッツロングも大体全体に馴染むまで切るようにまぜる

写真のようになったらラップの上に生地を全部出す

捏ねないように手でぎゅっぎゅっと固め、長さ35cmほどの四角い棒状にし、冷凍庫で20分休ませる(このまま冷凍保存OK)

お好みで周りにグラニュー糖をつける(生地の表面を手で少し温めるとグラニュー糖がつきやすいです)

5mmずつ包丁で押し切る(冷凍庫で冷やしすぎると切るときに割れやすいので少し常温へ出しておくとキレイに切れます)

天板に並べて180度のオーブンで17分焼く(オーブンの火力によって焼き時間が変わるので様子を見ながら)

焼けたらオーブンから取り出して冷まして完成