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ブロッコリーときのこのクリームリゾット
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ブロッコリーときのこのクリームリゾット-レシピのメイン写真

ブロッコリーときのこのクリームリゾット

マルゼン薬局*栄養士
マルゼン薬局*栄養士 @cook_40084730

カルシウムたっぷりで骨粗鬆症予防にも♪
このレシピの生い立ち
今が一番旬のブロッコリーはビタミンCが豊富です。抗酸化作用があるので、がんや肝機能障害,白内障など活性酸素によっておこりやすい疾病の予防に効果的です。乳製品から摂れるカルシウムはビタミンCやビタミンDと一緒に摂ることで吸収率が高まります。

カルシウムたっぷりで骨粗鬆症予防にも♪
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今が一番旬のブロッコリーはビタミンCが豊富です。抗酸化作用があるので、がんや肝機能障害,白内障など活性酸素によっておこりやすい疾病の予防に効果的です。乳製品から摂れるカルシウムはビタミンCやビタミンDと一緒に摂ることで吸収率が高まります。

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ブロッコリーときのこのクリームリゾット

マルゼン薬局*栄養士
マルゼン薬局*栄養士 @cook_40084730

カルシウムたっぷりで骨粗鬆症予防にも♪
このレシピの生い立ち
今が一番旬のブロッコリーはビタミンCが豊富です。抗酸化作用があるので、がんや肝機能障害,白内障など活性酸素によっておこりやすい疾病の予防に効果的です。乳製品から摂れるカルシウムはビタミンCやビタミンDと一緒に摂ることで吸収率が高まります。

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今が一番旬のブロッコリーはビタミンCが豊富です。抗酸化作用があるので、がんや肝機能障害,白内障など活性酸素によっておこりやすい疾病の予防に効果的です。乳製品から摂れるカルシウムはビタミンCやビタミンDと一緒に摂ることで吸収率が高まります。

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材料

  • ブロッコリー 2/3株
  • しめじ 40g
  • エリンギ 50g
  • ベーコン 1枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1/2片
  • 塩 少々
  • 水 100ml
  • 牛乳 300ml
  • コンソメ 小さじ1
  • ごはん 300g
  • 粉チーズ 大さじ1と1/2
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    1. オリーブオイルとにんにくを中火で炒め、香りが出たら1㎝幅に切ったベーコンを加える。

  2. 2

    2.2㎝角程度に切ったブロッコリーと1㎝程度に切ったしめじ、
    エリンギを加えて塩を振りさっと炒める。

  3. 3

    水を加えてから蓋をして1分蒸し焼きにする。

  4. 4

    3.牛乳、コンソメ、ごはんを加えて5~10分弱火で煮る。

  5. 5

    4.粉チーズを加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調えて完成!

コツ・ポイント

きのこ類に多く含まれるビタミンDはカルシウムの吸収率を高めるだけでなく、骨に定着させる働きもあり、骨粗鬆症の予防にもピッタリです!
(1人分)
エネルギー:464kcal
塩分:1.7g

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マルゼン薬局*栄養士
マルゼン薬局*栄養士 @cook_40084730
2019/01/30 08:02に公開
大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです!いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました!どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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このレシピのキーワード

リゾット シメジ エリンギ ベーコン ブロッコリー にんにく 牛乳 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19458160
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