牛肉の実山椒煮
大量に作って、ご飯のお供に
このレシピの生い立ち
ふと思い立って作りました。
山椒の香りとピリピリ感、甘ダレと牛肉の相性バッチリです。
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大量に作って、ご飯のお供に
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山椒の香りとピリピリ感、甘ダレと牛肉の相性バッチリです。
大量に作って、ご飯のお供に
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ふと思い立って作りました。
山椒の香りとピリピリ感、甘ダレと牛肉の相性バッチリです。
鍋に調味料を全て入れて、煮立たせる。
煮立ったところに牛肉を入れる。
生姜と実山椒を加えて、混ぜながら牛肉に火を通す。
落し蓋をして煮汁を1/3まで煮詰めて完成。
★実山椒が売ってなかったので、佃煮の瓶詰めで応用しました。
今回は、「くらま山椒」を使いました。
★山椒の香りが少ないので、食べるときに粉山椒を振って食べるのがおすすめ。
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