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簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ
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簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ-レシピのメイン写真

簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ

大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903

らーめんにのせて、どんぶりにして箸が止まりません‼ ピリ辛でご飯がすすむ‼ お酒のお供にも‼
このレシピの生い立ち
豚挽き肉とニラが冷蔵庫に余っていたので‼

らーめんにのせて、どんぶりにして箸が止まりません‼ ピリ辛でご飯がすすむ‼ お酒のお供にも‼
このレシピの生い立ち
豚挽き肉とニラが冷蔵庫に余っていたので‼

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簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ

大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903

らーめんにのせて、どんぶりにして箸が止まりません‼ ピリ辛でご飯がすすむ‼ お酒のお供にも‼
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豚挽き肉とニラが冷蔵庫に余っていたので‼

らーめんにのせて、どんぶりにして箸が止まりません‼ ピリ辛でご飯がすすむ‼ お酒のお供にも‼
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豚挽き肉とニラが冷蔵庫に余っていたので‼

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材料

2人分
  • 豚挽き肉 200g
  • ニラ 1束
  • 葱 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 豆板醤 小さじ1
  • ★ウェイパー又は鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★紹興酒又は酒 大さじ1
  • ★味の素 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★水 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラを小口切り、葱、にんにく、生姜、豆板醤を微塵切りにしておく。

    • 簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせておく。

    • 簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油をひき、中火でよく熱したら、葱、にんにく、生姜を入れて香りがたつまで炒める。

    • 簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ作り方3写真
  4. 4

    香りがたったら強火にし、挽き肉を入れて、ほぐし炒める。

    • 簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ作り方4写真
  5. 5

    挽き肉に粗方火が通ったら、
    ニラを入れて、油を馴染ませるように炒める。

    • 簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ作り方5写真
  6. 6

    5に油が回ったら、★を入れて絡めるように炒める。
    汁気が少なくなり全体的に馴染んだら出来上がり!!

    • 簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ作り方6写真

コツ・ポイント

らーめん、ご飯に合わせるように味が濃いめです。
おつまみで食べる方は、生卵を混ぜると美味しいですよ‼
合わせ調味料は入れる直前に良く混ぜて下さいね‼

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大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903
2017/05/02 08:08に公開
料理大好きだけど、後片付けが苦手です(笑)日々美味しい食事を探してます！！
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このレシピのキーワード

そぼろ ねぎ ニラ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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