カピのフルーツ用ディップ・リンゴ添え
カピの甘いレシピです。
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レシピ・写真提供:株式会社スパイスロード
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干しエビはクロックでつぶしておく。又はすり鉢で軽くつぶす。
鍋に水とカピを入れて弱火にかけて煮溶かす。
ナムプラー・塩・ココナッツシュガーを入れて煮立ったら中火にして2~3分煮る。
火を止めて粗熱が取れたら、Aを入れて混ぜ合わせる。
リンゴ(あればグリーンマンゴー)をスライスして皿に盛り付け、④をそえる。
★ココナッツシュガーは三温糖、ホームデンは紫玉ねぎ、プリックキーヌは鷹の爪で代用可。
食材が見つからない場合はこちらをご参照下さい。
https://bit.ly/2TGz91F
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