ボールにショートニング、三温糖、塩を入れて、よーく混ぜる。

卵、バニラエッセンス、おからを入れて、更に混ぜる。

ホットケーキミックス、薄切りにしたバナナ、豆乳を入れて、粉っぽさが落ち着いたところで、レーズンを入れてさっくり混ぜる。

オーブンを180℃に予熱する。クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ、3cmくらいの厚さに慣らす。

予熱したオーブンの温度を170℃に下げて、30分焼く。

粗熱が取れたら、ビニール袋を被せておくと、冷めてもしっとりしてて美味しいです。