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簡単 本格 チリソース (トリチリ)
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簡単 本格 チリソース (トリチリ)-レシピのメイン写真

簡単 本格 チリソース (トリチリ)

★☆★クック★☆★
★☆★クック★☆★ @cook_40178681

少し辛めでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
エビチリが好きだけどエビは高いので、、
お安い鶏肉で作りました。

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お安い鶏肉で作りました。

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エビチリが好きだけどエビは高いので、、
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材料

2人分
  • 鶏肉 300〜400g
  • にんにく 1片
  • 生姜 にんにくの倍
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆板醤 小2/3
  • 《肉の下味》
  • ・塩、胡椒 少々
  • ・酒 大1
  • ・卵白 1/2個分
  • ・片栗粉 大1.5
  • 《調味料》
  • ☆ケチャップ 大2
  • ☆酒 大1
  • ☆砂糖 小2
  • ☆塩 1つまみ
  • ☆鶏ガラ粉末 小2
  • ☆水 120cc
  • 酢 大1
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    肉を一口サイズに切り
    ・と混ぜ合わる。
    他の材料をみじん切りにする。
    ☆を合わせておく

  2. 2

    肉を揚げて取り出しておく。
    (焼くだけでもよい)

  3. 3

    フライパンに油をひき生姜、にんにく、豆板醤を炒めてから☆を全て入れ沸かす。

  4. 4

    あげておいた肉を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギ、酢、ごま油をいれ完成。

    • 簡単 本格 チリソース (トリチリ)作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉を揚げる(焼く)ときに、肉に火が通る直前くらいで取り出し、調味料と合わせる時に丁度、火が入るようにすると
すごく柔らかく仕上がります。

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★☆★クック★☆★
★☆★クック★☆★ @cook_40178681
2017/05/21 04:44に公開
自炊生活頑張ってます! 節約の為彩りが悪かったりです、、 Instagram→22mihiro
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 お肉 にんにく 酒 卵白 ケチャップ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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