エリンギとにんじんをシリコンスチーマーに入れる。水を少量（小さじ2くらい）加え、レンジ800wで1分半チンする。

エリンギとにんじんが冷めたら、ジップロックなどに入れる。

材料が2/3浸る程度に浅漬けの素を入れ、軽く揉んだら冷蔵庫で20〜30分置いて完成。