じゃがいもを茹でる。今回は皮ごと丸ごと茹でました。
皮を剥いてから一口大に切ってから茹でてももちろんOK。

ボウルにたらこの皮を取って中身を出し、マヨネーズと和えておく。

じゃがいもが柔らかく茹で上がったら皮を剥き、一口大に切って、レモン果汁をふりかけ、一混ぜしておく。

じゃがいもを入れて、全体を合わせて混ぜ、塩で味を整える。

お好みで食べる際にこしょうをかけても美味しいです。