木綿豆腐を電子レンジで2分あたため水分を抜いてから、泡だてきでかきまぜます。

山芋をすりおろし、1と一緒にジップロックの中にいれます。

2に刻んだネギ、だしの素、しょうが、ご飯を入れて、ジップロックの上から全体がよく混ざるように練ります。

ごま油をしいて熱したフライパンに、ジップロックからお玉ですくって丸い形にした材料をいれて、両面焼いたらできあがり！

大根おろしとゆずポン酢をかけたて味付けしたらできあがり！