簡単あん肝
簡単に海のフォアグラあん肝ポン酢
このレシピの生い立ち
家でも あん肝で日本酒が飲みたくて!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474061

簡単に海のフォアグラあん肝ポン酢
このレシピの生い立ち
家でも あん肝で日本酒が飲みたくて!
簡単に海のフォアグラあん肝ポン酢
このレシピの生い立ち
家でも あん肝で日本酒が飲みたくて!
簡単に海のフォアグラあん肝ポン酢
このレシピの生い立ち
家でも あん肝で日本酒が飲みたくて!
簡単に海のフォアグラあん肝ポン酢
このレシピの生い立ち
家でも あん肝で日本酒が飲みたくて!
あんこうの肝はボウルに入れ
流水で 筋や血合をキレイに取り除く。
キッチンペーパーで水分を拭き
全体に塩を少々振ります。
アルミ箔30㎝程の上にサランラップも30㎝を重ねて
あんこうの肝をのせて、筒状にまとめて
キャンディ状に両端をとじます
包んだあんこうの肝が入る鍋に
湯を沸かして10分湯で火を止め
蓋をし冷めるまで放置し
冷めたら冷蔵庫で冷やす
冷やしたあんこうの肝に
きゅうりのスライスや柚子を皿に盛って
ポン酢かける
一般的には蒸しますが
茹でた方が パサつき感が無くなりました。
血合はキレイに取り除くと臭みは気にならないです。
その他のレシピ
