兵庫県の日本海側で、お買い得のセコガニ買うて来たよー*\(^o^)/*雌のセコガニちゃんは期間限定、冬の使者や♡

まず、外子を外します。ぷちぷちの食感、たまらんっ( ^ω^ )

次に、足を一本一本外します。

セコガニちゃんのお口の部分を、ごいっ！と押して…

ぱかっと腹の方をめくりますっ(*^ω^*)

ねずみ色のガニは、どうやらカニの肺らしく、不純物が付いてる事があるので、必ず捨ててなd(^_^o)

そして、腹の部分を縦半分にちぎり、

びっしり付いてる赤白の内子やミソをこそげます♪ホンマは指で取った方が綺麗にしっかり取れるよ(^-^)

お次は足☆セコガニは足もええお味なん♡付け根の部分をハサミで斜めに切り落とすょ( ^ω^ )ちょうど斜め線が入ってるし♪

すりこぎや麺棒で、斜めの切り口に向かって、力を込めてゴリッと押します。するとカニ身が、にょりにょりっと出てくるの〜♡

こんな風に盛り付けたら、出来上がり(*☻-☻*)

10個くらいまでなら、一気にさばいてしまお♪内子やミソをこそげた後のお腹の部分も、歯でガシガシしたり、指で身を取って☆