Gule Sapi Kentang versi Jawa Favorite nya si bontot😘😘

Name: Gule Sapi Kentang versi Jawa Favorite nya si bontot😘😘
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging Sapi (potong dadu, rebus sampai empuk); 7 buah kentang (belah jadi 4 bagian); 10 siung bawang putih (haluskan); 15 siung bawang merah (haluskan); 3 buah cabai merah(haluskan); 6 cm lengkuas (haluskan); 3 cm jahe (haluskan); 5 buah kunyit ukuran sedang (haluskan); 6 butir kemiri (haluskan); 1 sendok makan ketumbar (haluskan); 1 sendok teh jintan (haluskan); 1 sendok teh merica (haluskan); 6 tangkai cengkeh; 2 batang sereh (ikat simpul, memarkan); 6 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 200 ml santan kental (aku pakai kara); 100 ml susu kental manis putih; secukupnya garam (sesuaikan dengan selera masing-masing); 1 1/2 liter air rebusan daging; 8 buah cabe rawit merah (rebus, haluskan untuk sambal); 2 siung bawang putih (rebus, haluskan untuk sambal)

cynthiailyas @cook_6682763

Bintaro

Masakan tadi sore buat makan malam keluarga. Ini edisi nyenengin bocah hehehe entah kenapa anak bungsu ku Suka banget sama gule versi Jawa ini (anak mama banget deh😁). Sudah berapa lama hampir tiap hari dia tanya terus "mama, Kapan masak gule?"🙈🙈 Kasihan amat ya hahaha akhirnya setelah Penantian lama tadi pas aku bilang "adek, mama masak gule nih" dia bilang "YES!!!"
Hutang LUNAS😂😂😂😂. Monggo disimak resepnya. Sedikit curcol nih, kalau masak yang modelan begini jangan pelit bumbu yaaa biar sedep tapi juga jangan over hehehe intinya memasak dengan hati 😁😁

Lebih banyak

Gule Sapi Kentang versi Jawa Favorite nya si bontot😘😘

cynthiailyas @cook_6682763

Bintaro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

10 porsi

500 gramdaging Sapi (potong dadu, rebus sampai empuk)
7 buahkentang (belah jadi 4 bagian)
10 siungbawang putih (haluskan)
15 siungbawang merah (haluskan)
3 buahcabai merah(haluskan)
6 cmlengkuas (haluskan)
3 cmjahe (haluskan)
5 buahkunyit ukuran sedang (haluskan)
6 butirkemiri (haluskan)
1 sendok makanketumbar (haluskan)
1 sendok tehjintan (haluskan)
1 sendok tehmerica (haluskan)
6 tangkaicengkeh
2 batangsereh (ikat simpul, memarkan)
6 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
200 mlsantan kental (aku pakai kara)
100 mlsusu kental manis putih
secukupnyagaram (sesuaikan dengan selera masing-masing)
1 1/2 literair rebusan daging
8 buahcabe rawit merah (rebus, haluskan untuk sambal)
2 siungbawang putih (rebus, haluskan untuk sambal)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Rebus daging sampai benar-benar empuk
2

Siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, Jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, merica) sisihkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan cengkeh
3

Bumbu yang sudah dihaluskan, dan bumbu lain yang akan ditumis
4

Tumis bumbu dan bahan lainnya sampai benar-benar matang dan mengeluarkan aroma harum bumbu
5

Tuang bumbu yang telah ditumis kedalam kuah daging
6

Masukkan kentang yang sudah dipotong kedalam kuah daging rebus hingga mendidih dan kentang benar-benar matang lalu tuang santan, susu dan garam sambil diaduk perlahan, jangan ditinggal ya... Aduk terus sampai mendidih supaya santannya tetap cantik(tidak pecah)
7

Tadaaaa cantik kan, rasanya pun dijamin enak, sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan sambal bawang. Hhmm nikmat
8

Untuk membuat sambalnya: rebus cabai rawit dan bawang putih sampai layu lalu haluskan boleh ditambah sedikit garam