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今すぐ始める、黒豆

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ivrogne @cook_40044475

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材料

  • 黒豆 100g
  • グラニュー糖 60g
  • 水 豆の高さの倍になるぶん
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に黒豆をいれ、黒豆の高さの倍位の高さにかぶるくらいの水をいれます

  2. 2

    ピンがあがったら6分加圧して自然に減圧します

  3. 3

    冷めたら煮汁ごと鍋に移し、グラニュー糖を入れ、一度沸騰させて砂糖を煮とかします

  4. 4

    火を止めてそのまま冷まします。あとは密封容器に移して冷蔵庫で保存してください

コツ・ポイント

戻さなくても圧力鍋加圧6分でしわなしできれいな黒豆が煮えます

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ivrogne
ivrogne @cook_40044475
2013/12/31 07:25に公開
アルコール片手においしいつまみを夜な夜な作製中。おいしい野菜をつまみにしたくて、プランターで永田野菜という無謀な挑戦を継続していましたが、現在赤道方面へ出張続きなこともありほぼ休耕中。↓に、つまみやごはんやその他もろもろ、日々更新中。https://ivrogne.exblog.jp/
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黒豆

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