◇〇は合わせて10分置き、キッチンペーパーで水気を拭いたら小麦粉を薄く振る。

◇春キャベツはざっくり4等分・ピーマンは角切り・舞茸は小房・ミニトマトはへたを取っておく。

◇器に調味料を入れて混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、1の表を下にして強めの中火で5分・上下を返し、弱めの中火で3分焼く。中央を空ける。

空きスペースに舞茸を入れて軽く火を通したら周りに避ける。

中央のスペースに春キャベツを置き、ピーマンを散らす。

6に水を加えて蓋をし、強めの中火で約3分蒸し煮にする。

蓋を取り、ミニトマトを加えて火を弱め、3をフライパンの隅で溶いて全体に行き渡らせ火を止める。
※味が薄ければ塩を振る。

皿に盛ってスープを適量かけ、乾燥パセリを振って出来上がり！