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山椒がきいた牛肉の炒め物
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山椒がきいた牛肉の炒め物-レシピのメイン写真

山椒がきいた牛肉の炒め物

しょうたろう。。。
しょうたろう。。。 @cook_40219980

おすすめ度★★
四川風!?な感じでご飯が進みます♪
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すきやきのお肉の余りで考えました。

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山椒がきいた牛肉の炒め物

しょうたろう。。。
しょうたろう。。。 @cook_40219980

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材料

1皿
  • 牛肉(薄切り) 約150g
  • 舞茸 1/2株
  • ネギ 適量
  • ①醤油 小さじ2~3
  • ①砂糖 小さじ2~3
  • ①みりん 大さじ1
  • ①中華だし 小さじ1
  • ①花椒 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • にんにく 1欠片
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作り方

  1. 1

    牛肉は大き目に舞茸とネギは適当な大きさにきります。

    • 山椒がきいた牛肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    花椒はすり鉢で粉状に。

    • 山椒がきいた牛肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンでにんにくをみじん切りしたものをサラダ油で炒め、肉、舞茸、ネギと①の材料をすべて入れて火が通るまで炒めます。

    • 山椒がきいた牛肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて完成!
    薬味ねぎも大量にちらしてみました。

    • 山椒がきいた牛肉の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

舞茸やネギの代わりに他の野菜でもGOOD!
花椒はたっぷり入れるとしびれる辛さで中華っぽくなります。

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しょうたろう。。。
しょうたろう。。。 @cook_40219980
2014/01/08 10:15に公開
★男の週末キッチン★愛知在住 2歳と生まれたばかりの娘がいる二児のパパ うまい食べ物 うまい酒大好き♪料理は完全我流!あまり参考にならないと思いますがのぞいてみてください♪※おすすめ度は自己採点です。リピートするか、家族の反応、味など勝手に総合評価です。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牛肉 にんにく まいたけ 花椒

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