高密度ポリエチレン製のポリ袋に無洗米と水・だし昆布を入る。

ポリ袋の空気を抜く。ポリ袋の中に空気が入らないようにねじり上げ、かたく結ぶ。

鍋に１／３量の水を入れ、布巾→ポリ袋に入れた米を入れ、ふたをする。（朝の米当番はここまでやっておく）

乾燥わかめを５分程水につけて戻し、水気を良く絞って、細かく切る。

ボウルの内側を水で濡らした後、ラップを敷く。３のご飯を袋から取り出し、しゃもじでほぐす。（昆布は取り出しておく）

５のご飯に、じゃこ・いりごま・塩を入れ、混ぜ込む。