卵、牛乳、バターを常温にしておく。
卵は、泡だて器で溶いておく。オーブンを180度で予熱してとく。

ボウルにバターを入れて、泡だて器で、よく練ります。
砂糖とハチミツを加え、バターの色が白っぽくなるまで、混ぜます。

溶いた卵を3回に分けて加え混ぜます。
よく混ざったら、ホットケーキミックスの半量を加え、ゴムベラに替えて混ぜ合わせます。

牛乳を加えて混ぜ、残りのホットケーキミックスも加え混ぜ合わす。
マフィン型に半分ずつ生地を流し入れます。

真ん中にジャムを入れ、残りの生地を入れる。
表面に細かく刻んだチョコをのせて、180度で22分くらい焼いて出来上がり！