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おもちをトローリ柔らかくする方法
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おもちをトローリ柔らかくする方法-レシピのメイン写真

おもちをトローリ柔らかくする方法

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

お雑煮やぜんざいには焼餅ではなくトロリともどしたお餅を入れるのが好きです。
このレシピの生い立ち
毎年お正月にお鍋の底がドローンとくっついちゃうので、紙を敷きました。

お雑煮やぜんざいには焼餅ではなくトロリともどしたお餅を入れるのが好きです。
このレシピの生い立ち
毎年お正月にお鍋の底がドローンとくっついちゃうので、紙を敷きました。

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おもちをトローリ柔らかくする方法

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

お雑煮やぜんざいには焼餅ではなくトロリともどしたお餅を入れるのが好きです。
このレシピの生い立ち
毎年お正月にお鍋の底がドローンとくっついちゃうので、紙を敷きました。

お雑煮やぜんざいには焼餅ではなくトロリともどしたお餅を入れるのが好きです。
このレシピの生い立ち
毎年お正月にお鍋の底がドローンとくっついちゃうので、紙を敷きました。

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材料

  1. お餅 必要な数
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯の鍋にクッキングシートを敷き、餅を入れて火をとめる

    • おもちをトローリ柔らかくする方法作り方1写真
  2. 2

    5分ほどで柔らかくなります。鍋が小さい、浅い場合、冷めちゃうのでちょっと火をつけ熱さを保つように。

  3. 3

    昆布だしに餅、柚子、ミツバ、昆布。
    生まれ育った実家のお雑煮はシンプルでした。

    • おもちをトローリ柔らかくする方法作り方3写真

コツ・ポイント

熱湯キープしたい。けど、煮立てたらお餅がドゥルドゥルになります。

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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066
2016/01/06 05:50に公開
金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。
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