バター、卵黄は室温に戻しておく。

バターと砂糖をすりあわせるように混ぜる。

卵黄、アーモンドプードルを順に加えて、その都度よく混ぜる。

小麦粉＆抹茶を加え、粉っぽさがなくなるようにさっくり混ぜる。

生地をまとめて丸い棒状にし、冷蔵庫で1〜2時間休ませる。

オーブンを170度に予熱しておく。

冷蔵庫から生地を出し、グラニュー糖を広げた上に転がし、まぶす。

5ミリぐらいの厚さに切り、170度のオーブンで15分程焼く。