①　醤油　ニンニク　ゴマ油を混ぜ合わせた中に　豚バラを入れて　手で　よくもみ込んで下味をつけておく。

②キムチは　ざく切りに　赤唐辛子は　種を抜く。人参は　縦半分にして薄切りに　ネギは斜め切り　モヤシは　根をとる。　

③熱した鍋に肉を入れ　色が変わったらキムチと赤唐辛子を加える。

④お湯３カップを注ぎ入れて　アクをサッと取り　人参を入れて　その後　ネギの白い部分を加える。

④の鍋を食卓に運び　卓上コンロに載せてから　味見をし好みの味噌を適量加える。モヤシと葱の緑は一番最後に入れて完成。