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コーヒーカップで蒸し雑煮
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コーヒーカップで蒸し雑煮-レシピのメイン写真

コーヒーカップで蒸し雑煮

ぴろみん14☆
ぴろみん14☆ @cook_40147001

寒い時期や食欲の落ちているときなど…
おすすめです。
このレシピの生い立ち
郷土料理の蒸し雑煮にハマって…♡

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材料

2人分
  • 鶏肉 60g
  • しょうゆ(鶏肉下味用) 4g
  • 丸餅 2個
  • 白菜 小さめ1枚
  • かまぼこ 2枚
  • 白だし 10g
  • 塩 4g
  • かつおだし汁 150g
  • 卵 1個
  • ゆず胡椒 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    卵を溶いて冷ましただし汁とあわせ、調味した後こしておく。

  2. 2

    カップに少し白菜を敷いたら、餅、下味をつけた鶏肉、かまぼこ、残りの白菜を入れて、①の卵液を流し入れる。

  3. 3

    鍋に水を5cm程度入れ、カップをじかに並べて強火にかけ、沸騰したら弱火にして8分蒸す。

コツ・ポイント

一度冷凍した餅は、水にくぐらせて解凍するとつきたて感がもどります。

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ぴろみん14☆
ぴろみん14☆ @cook_40147001
2019/01/08 10:05に公開
お菓子を作ることで…癒されてます♬
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このレシピのキーワード

雑煮 白菜 鶏肉 かまぼこ 卵 丸餅

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