ラム酒香る黒蜜

Name: ラム酒香る黒蜜
Yield: 80ml
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒糖（粉末でも固形でも） 50g; ミネラルウォーター 50ml; ダークラム酒 小さじ1/2; 塩 ほんのひとつまみ

ラム酒入りの黒蜜です。和菓子にも洋菓子にも合います。ゆっくり煮るのであくが立たずきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
水まんじゅうや水信玄餅などに重宝する黒糖に、ちょっとだけダークラム酒を加えておしゃれな味にしてみました。

材料

80ml

沸騰させるのは1度だけ。それまでは中火でゆっくり黒糖を煮溶かします。
ダークラム酒はお好みで。
小瓶に移してオリジナルのラベルを貼って手作りお菓子に添えても。

もなぱん @cook_40057462

2017/06/03 23:38に公開

キッチンは実験室。楽しくっておいしくって、できるだけヘルシーな創作料理を心がけています。【ブログ】もなみのパン屋さんhttp://monapan.com/【Facebook】https://www.facebook.com/tsutty1【Instagram】monamipan

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